ویتامین C و سیستم ایمنی: واقعیتها در برابر باورهای غلط
دکتر محمد حسینی··5 دقیقه مطالعه
ویتامین C چه میکند؟
ویتامین C (اسید اسکوربیک) یک آنتیاکسیدان محلول در آب است که:
- کلاژنسازی را تحریک میکند
- آهن غیرهمی را بهتر جذب میکند
- سلولهای ایمنی (نوتروفیل و لنفوسیت) را فعال نگه میدارد
- رادیکالهای آزاد را خنثی میکند
باورهای غلط رایج
«ویتامین C از سرماخوردگی جلوگیری میکند»
واقعیت: تحقیقات نشان میدهد ویتامین C در جمعیت عمومی از ابتلا جلوگیری نمیکند، اما مدت بیماری را اندکی (۸٪ در بزرگسالان) کوتاه میکند.
«هر مقداری که بخورید بدتان نمیشود»
واقعیت: دوزهای بالای ۲۰۰۰ میلیگرم در روز میتواند اسهال، سنگ کلیه (در افراد مستعد) و رادیوگرافی نادرست ایجاد کند.
دوز کافی چقدر است؟
- مردان: ۹۰ میلیگرم در روز
- زنان: ۷۵ میلیگرم در روز
- سیگاریها: ۳۵ میلیگرم اضافهتر
یک پرتقال متوسط ۷۰ میلیگرم ویتامین C دارد؛ کیوی و فلفل دلمهای حتی بیشتر!
#ویتامین C#ایمنی#آنتیاکسیدان#سرماخوردگی